22940 67235
Καρότο , ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά λαχανικά που φυτεύουμε την εποχή της άνοιξης και του φθινοπώρου.
-Τα καρότα θέλουν σχετικά δροσερές συνθήκες για να αναπτυχθούν και να έχουν καλή απόδοση , καθώς και αρκετή ηλιοφάνεια. Ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας για την καλλιέργεια του καρότου είναι μεταξύ 16-18°C. Η καλλιέργεια του καρότου παρουσιάζει σχετική ανθεκτικότητα στον παγετό του χειμώνα , ενώ σε υψηλές θερμοκρασίες που ξεπερνούν τους 25°C η ανάπτυξη της ρίζα του καρότου σταματά , ξυλοποιείται και ξεθωριάζει το χρώμα του.
-Τα καρότα θέλουν αρκετή εδαφική υγρασία , καθώς σε ξηρά εδάφη η ρίζα γίνεται μικρότερη , με σκληρή σάρκα και πικρή γεύση. Επειδή τα καρότα δυσκολεύονται από τις απότομες αλλαγές στην υγρασία του εδάφους , χρειάζονται σταθερά ποτίσματα περίπου 2 φορές την εβδομάδα την περίοδο του φθινοπώρου , ανάλογα βέβαια και με τις καιρικές συνθήκες που επικρατούν.
-Για την λίπανση του καρότου απαιτείται αρχικά κατά την φύτευση η ενσωμάτωση οργανικής ουσίας με τη χρήση κοπριάς και κομπόστ , η οποία βελτιώνει τις ιδιότητες του εδάφους και ιδιαίτερα την ικανότητα διατήρησης της εδαφικής υγρασίας.
-Σε συνθήκες σχετικής υγρασίας και κακού αερισμού , το καρότο προσβάλλεται από αρκετές μυκητολογικές ασθένειες , όπως ο περονόσπορος , η αλτερνάρια , η σκληροτίνια , η ριζοκτόνια.
-Το καρότο μεγαλώνει και αναπτύσσεται κάτω από το χώμα , χωρίς να το βλέπουμε , και γι’ αυτό μας φαίνεται δύσκολο πολλές φορές να καταλάβουμε την κατάλληλη εποχή συγκομιδής του. Ο χρόνος που απαιτείται από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή του καρότου είναι περίπου 4 μήνες.
