ΔΥΟΣΜΟΣ

Δυόσμος , ένα βότανο με μοναδικό άρωμα και πολλές χρήσεις! O δυόσμος είναι το πιο δημοφιλές αρωματικό φυτό της Μεσογείου μαζί με τον βασιλικό και τον συναντάμε σχεδόν σε κάθε κήπο , αυλή και μπαλκόνι των ελληνικών σπιτιών.
-Ο δυόσμος δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε έδαφος , αρκεί να εξασφαλίζει συνεχή υγρασία και καλή αποστράγγιση. H ενσωμάτωση κόμποστ και χωνεμένης κοπριάς κατά τη μεταφύτευση του δυόσμου στο έδαφος συντελεί στην καλύτερη ανάπτυξή του.
-Ο δυόσμος χρειάζεται ελαφρύ και συχνό πότισμα που του εξασφαλίζει την απαραίτητη υγρασία για να μας δώσει πλούσια βλάστηση και δροσερό φύλλωμα. Ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες , και αν ο δυόσμος βρίσκεται σε έντονα ηλιόλουστες θέσεις για πολλές ώρες , ίσως χρειαστεί να ποτίζουμε καθημερινά. Για την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου , το πότισμα του δυόσμου γίνεται κάθε 2-3 μέρες.
-Σχετικά με τη λίπανση , ο δυόσμος έχει μικρές απαιτήσεις σε θρεπτικά συστατικά , ειδικά όταν φυτεύεται σε γόνιμο χώμα. Η προσθήκη και ενσωμάτωση βιολογικού λιπάσματος αζώτου , μια φορά τον μήνα , κατά την περίοδο της άνοιξης και του φθινοπώρου , βοηθά στην ανάπτυξη του δυόσμου καθώς και για να διατηρήσουμε το φύλλωμά του υγιές και καταπράσινο.
-Σε συνθήκες πυκνής φύτευσης , υψηλής υγρασίας και κακού αερισμού , ο δυόσμος προσβάλλεται από αρκετές μυκητολογικές ασθένειες και έντομα.
-Ο δυόσμος πρέπει να κλαδεύεται πολύ αυστηρά μετά την ανθοφορία του , μέσα στο φθινόπωρο , για να παρουσιάσει ξανά δυνατή ανάπτυξη.
-Τα φρέσκα φύλλα του δυόσμου χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές μαγειρικής , ενώ τα ξηρά φύλλα του χρησιμοποιούνται , κυρίως , για την παρασκευή αφεψημάτων , ενώ το τσάι δυόσμου είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο σε χώρες της ανατολής.