22940 67235
Παντζάρι , ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα λαχανικά που καλλιεργούμε το φθινόπωρο. Γνωστό και με την ονομασία κοκκινογούλι , το παντζάρι ξεχωρίζει για το εντυπωσιακό κόκκινο χρώμα του και τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση του.
-Η καλλιέργεια του παντζαριού αναπτύσσεται καλύτερα σε βαθιά γόνιμα εδάφη με καλή αποστράγγιση , όπως επίσης το καρότο , το ραπάνι , η πατάτα και η γλυκοπατάτα , τα λαχανικά δηλαδή που διαθέτουν υπόγεια ρίζα.
-Φυτεύουμε τους σπόρους παντζαριού σε βάθος 3-5 εκατοστών , ρίχνοντας 4-5 σπόρους , σε αποστάσεις 10 εκατοστών μεταξύ τους και σε αποστάσεις 50 εκατοστών μεταξύ των γραμμών.
-Η καλλιέργεια του παντζαριού δεν έχει μεγάλες απαιτήσεις σε νερό , αρκεί να έχει σταθερό πότισμα όταν στεγνώνει το χώμα. Επιπλέον , ως φθινοπωρινή καλλιέργεια , υπάρχουν και οι βροχές που μας διευκολύνουν στο πότισμα.
-Σχετικά με τη λίπανση του παντζαριού , προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας πλήρες βιολογικό λίπασμα , πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία κάθε 20-30 μέρες για την καλή ανάπτυξη του φυλλώματος και την παραγωγή της σαρκώδους ρίζας.
-Η καλλιέργεια του παντζαριού θέλει συχνό ξεβοτάνισμα από τα ζιζάνια , δηλαδή απομάκρυνση των ανεπιθύμητων αγριόχορτων ειδικά την περίοδο που αναπτύσσονται τα νεαρά φυτά παντζαριού.
-Μπορούμε να συγκομίζουμε λίγα φύλλα ανά φυτό σε οποιοδήποτε στάδιο ανάπτυξης. Το φύλλωμα είναι πιο τρυφερό όταν ακόμα οι ρίζες έχουν μικρό μέγεθος. Τα παντζάρια είναι έτοιμα για συγκομιδή συνήθως 2-3 μήνες μετά την σπορά και είναι σημαντικό να έχουμε σημειώσει την ημερομηνία φύτευσης για να μας διευκολύνει στο πότε τα βγάζουμε από το χώμα.
